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Datos para aprovechar lo que habitualmente se bota: hojas de betarragas,tallos de alcachofas, pan duro o cáscaras de naranjas. También 12 recetas distintas para cocinar las acelgas, 14 de porotos, 10 de cochayuyo, 10 de manzanas, 7 de merengues. Todas las comidas, postres y aliños típicos chilenos, hasta la tortilla de ortigas, substancias de Chillán, mote con huesillos o calzones rotos. Lo que ya es difícil de encontrar, como los locos y las pencas; y lo nuevo, como arándanos y endibias. Una lista de condimentos ayuda a perfumar el menú y otra de agüitas calientes, alienta la salud. Como el recetario está dividido según los grupos alimenticios se pueden elaborar raciones balanceadas o concentradas en proteínas, sin harinas ni carne roja o usando sustitutos. Para entender las recetas no hay necesidad, ni siquiera, de saber hacer un huevo frito… porque la receta está incluida. Cocina popular: muchas veces hace falta, pero nunca está de más.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2022-12-24T14:22:39-03:00","created_at":"2022-12-24T14:22:37-03:00","vendor":"Espacio Forestal - Qué Leo Forestal","type":"","tags":[],"price":1200000,"price_min":1200000,"price_max":1200000,"available":false,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":44182982656232,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"Cocina Popular","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":1200000,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/products\/cocinapopular.jpg?v=1671902558"],"featured_image":"\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/products\/cocinapopular.jpg?v=1671902558","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":32464701620456,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.686,"height":360,"width":247,"src":"\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/products\/cocinapopular.jpg?v=1671902558"},"aspect_ratio":0.686,"height":360,"media_type":"image","src":"\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/products\/cocinapopular.jpg?v=1671902558","width":247}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripción\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormato: Libro Físico\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTitulo: Cocina Popular\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEditorial: Grijalbo\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAutor: Mariana Bravo Walker\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCocina popular es un clásico dentro de la literatura culinaria chilena.Contiene 976 recetas de guisos y 217 de postres. 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Agotado
{"id":7440035447016,"title":"Cerveza Cultura y Placer Milenario","handle":"cerveza-cultura-y-placer-milenario","description":"\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripción\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormato: Libro Físico\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTitulo: Cerveza Cultura y Placer Milenario\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEditorial: Trayecto\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAutor: Christoph Flaskamp\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa cerveza como producto gourmet ha vivido un impresionante resurgimiento global gracias a la revolución artesanal en Estados Unidos, que empezó en 1980 y se ha expandido a todos los continentes, incluido Latinoamérica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLo que pocos saben es que la cerveza siempre ha tenido un rol preponderante en la historia de la humanidad, y es responsable por cambios fundamentales en nuestra evolución.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChristoph Flaskamp, fundador de Cerveza Tübinger y juez internacional de cervezas, nos lleva a un fascinante recorrido por la historia y cultura del brebaje fermentado más importante del globo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn tesoro de anécdotas, este libro contiene además muchos datos útiles para todos los fanáticos (y no tanto) de la cerveza. Incluye un curso básico de cómo hacer tu cerveza en casa, con varias recetas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHistoria de la Cerveza: de la pre-Historia a la Craft Beer Revolution\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLa magia de la malta y el lúpulo\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEstilos de cerveza más populares, y como degustarlas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eComo hacer cerveza en casa\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMaridajes de cervezas\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTours a las mejores cervecerías del mundo\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLa cerveza en Chile y Latinoamérica …y mucho más\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e“Christoph logra cautivar el interés de cualquier persona que se está recién introduciendo en el mundo de nuestro brebaje favorito… este libro es una fuente generosa de información y anécdotas interesantes para noviciados y veteranos del mundo cervecero a la vez.”\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAsbjörn Gerlach\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCo-fundador de Cervecería Kross\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-11-10T11:17:03-03:00","created_at":"2021-11-10T11:17:01-03:00","vendor":"Espacio Forestal - Qué Leo Forestal","type":"","tags":[],"price":2690000,"price_min":2690000,"price_max":2690000,"available":false,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":42033375609064,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"Cerveza Cultura y Placer Milenario","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":2690000,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/products\/cervezaculturayplacermilenario.png?v=1636553824"],"featured_image":"\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/products\/cervezaculturayplacermilenario.png?v=1636553824","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":26882095743208,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.659,"height":1197,"width":789,"src":"\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/products\/cervezaculturayplacermilenario.png?v=1636553824"},"aspect_ratio":0.659,"height":1197,"media_type":"image","src":"\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/products\/cervezaculturayplacermilenario.png?v=1636553824","width":789}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripción\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormato: Libro Físico\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTitulo: Cerveza Cultura y Placer Milenario\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEditorial: Trayecto\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAutor: Christoph Flaskamp\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa cerveza como producto gourmet ha vivido un impresionante resurgimiento global gracias a la revolución artesanal en Estados Unidos, que empezó en 1980 y se ha expandido a todos los continentes, incluido Latinoamérica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLo que pocos saben es que la cerveza siempre ha tenido un rol preponderante en la historia de la humanidad, y es responsable por cambios fundamentales en nuestra evolución.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChristoph Flaskamp, fundador de Cerveza Tübinger y juez internacional de cervezas, nos lleva a un fascinante recorrido por la historia y cultura del brebaje fermentado más importante del globo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn tesoro de anécdotas, este libro contiene además muchos datos útiles para todos los fanáticos (y no tanto) de la cerveza. 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{"id":7594010280168,"title":"El Neoliberalismo en Chile Volumen 1","handle":"el-neoliberalismo-en-chile-volumen-1","description":"\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripción\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormato: Libro Físico\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTitulo: El Neoliberalismo en Chile Volumen 1. Desde el Arribo de los Chicago Boys Hasta el Triunfo del No. 1960 - 1990\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEditorial: Cuarto Propio\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAutor: Enrique Román\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa propuesta de este libro es proporcionar una clara caracterización del neoliberalismo, precisar su identidad, desnudar sus contradicciones, analizar, en el caso chileno, su devenir histórico, auscultar su porvenir y promover su superación y, a la vez, desarrollar un análisis histórico del surgimiento del neoliberalismo a escala global, sus diferencias con el liberalismo histórico, su marginalización después de la Segunda Guerra y su atrincheramiento en la Universidad de Chicago, la Sociedad Mont Pelerin y otros Think tank con sólidos financiamientos empresariales y amplias redes de influencia en el mundo académico y las organizaciones multilaterales de financiamiento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2022-02-03T13:24:34-03:00","created_at":"2022-02-03T13:24:32-03:00","vendor":"Espacio Forestal - Qué Leo Forestal","type":"","tags":[],"price":1400000,"price_min":1400000,"price_max":1400000,"available":false,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":42516786905320,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"El Neoliberalismo en Chile Volumen 1","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":1400000,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/products\/elneoliberalismoenchile1.jpg?v=1643905474"],"featured_image":"\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/products\/elneoliberalismoenchile1.jpg?v=1643905474","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":29306723598568,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.673,"height":600,"width":404,"src":"\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/products\/elneoliberalismoenchile1.jpg?v=1643905474"},"aspect_ratio":0.673,"height":600,"media_type":"image","src":"\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/products\/elneoliberalismoenchile1.jpg?v=1643905474","width":404}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripción\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormato: Libro Físico\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTitulo: El Neoliberalismo en Chile Volumen 1. Desde el Arribo de los Chicago Boys Hasta el Triunfo del No. 1960 - 1990\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEditorial: Cuarto Propio\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAutor: Enrique Román\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa propuesta de este libro es proporcionar una clara caracterización del neoliberalismo, precisar su identidad, desnudar sus contradicciones, analizar, en el caso chileno, su devenir histórico, auscultar su porvenir y promover su superación y, a la vez, desarrollar un análisis histórico del surgimiento del neoliberalismo a escala global, sus diferencias con el liberalismo histórico, su marginalización después de la Segunda Guerra y su atrincheramiento en la Universidad de Chicago, la Sociedad Mont Pelerin y otros Think tank con sólidos financiamientos empresariales y amplias redes de influencia en el mundo académico y las organizaciones multilaterales de financiamiento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e"}
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Los sanguchitos son el ejemplo perfecto de un plato universal y mega versátil: mezclan tantos tipos de panes, carnes, verduras y salsas, que las combinaciones son infinitas».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn este estiloso y ondero manual sanguchero, Pipe Sánchez destapa los secretos de las mejores sangucherías chilenas e internacionales que todos amamos. Desde el Dominó hasta el Carnal de Alonso de Córdova, pasando por Uncle Fletch y Streat Burger, y sin dejar de lado su propio restaurante de pollo frito, Chicken Love You, este maestro sanguchero ha recopilado las mejores recetas de esos jugosos, crujientes y sensuales ingredientes que\u003cbr\u003etodos anhelamos probar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTienes todo para armar tu burger o sánguche desde cero: aprenderás a preparar la carne, a elaborar distintos tipos de panes, variadas salsas y deliciosos toppings para lograr tu propia obra de arte entre dos panes.\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-11-22T12:13:00-03:00","created_at":"2021-11-22T12:12:58-03:00","vendor":"Espacio Forestal - Qué Leo Forestal","type":"","tags":[],"price":2650000,"price_min":2650000,"price_max":2650000,"available":false,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":42100660469992,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"365 Sánguchez","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":2650000,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/products\/365sanguchez.png?v=1637593979"],"featured_image":"\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/products\/365sanguchez.png?v=1637593979","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":28746860232936,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.758,"height":330,"width":250,"src":"\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/products\/365sanguchez.png?v=1637593979"},"aspect_ratio":0.758,"height":330,"media_type":"image","src":"\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/products\/365sanguchez.png?v=1637593979","width":250}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripción\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormato: Libro Físico\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTitulo: 365 Sánguchez. 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El uso de los vegetales por el pueblo mapuche\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eretoma el camino para intentar cerrar una tarea pendiente: la de volver la vista al pasado ni siquiera remoto, despejar las tinieblas de la historia y, con ojos críticos, conocer su vida y costumbres, el sacrificio y la felicidad, la grandeza y el ocaso de un pueblo que ha vivido defendiendo su territorio, su despensa natural, en la llamada zona de la Frontera. Conociendo su historia, a través del uso que le dieron a los vegetales, podremos comprender su intento por recuperar no solo sus tierras, su dignidad pisoteada, su despensa expropiada, su mundo olvidado, sino que su multicolor universo.\u003c\/p\u003e","published_at":"2020-11-12T15:28:57-03:00","created_at":"2020-11-12T15:28:56-03:00","vendor":"Espacio Forestal - Qué Leo Forestal","type":"","tags":[],"price":1400000,"price_min":1400000,"price_max":1400000,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":37104161128601,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Karü","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":1400000,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/products\/karu.png?v=1605205738"],"featured_image":"\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/products\/karu.png?v=1605205738","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":13968123363481,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.667,"height":750,"width":500,"src":"\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/products\/karu.png?v=1605205738"},"aspect_ratio":0.667,"height":750,"media_type":"image","src":"\/\/www.espacioforestal.cl\/cdn\/shop\/products\/karu.png?v=1605205738","width":500}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripción\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFormato: Libro físico\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTitulo: Karü El Uso de los Vegetales por el Pueblo Mapuche\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEditorial: Libros del Amanecer\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAutor: Marcial Millas Calfuala\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa historia del pueblo mapuche se escribió con los elementos que este dispuso en una proporción ilimitada: los vegetales. A partir de esta tesis, el autor emprende un viaje fascinante: el desafío de revisar y recopilar las investigaciones de los cronistas coloniales que con asombro y pasión estamparon sus vivencias en estas\u003cbr\u003etierras del fin del mundo; de los historiadores regionales como Tomás Guevara, las crónicas de viajeros que visitaron la Araucanía, revistas y textos de botánica, flora y fauna; además de analizar publicaciones autobiográficas de indígenas que expresaron el sentir de un pueblo que aún, en nuestros días, espera una\u003cbr\u003elegitimación y reconocimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKarü. El uso de los vegetales por el pueblo mapuche\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eretoma el camino para intentar cerrar una tarea pendiente: la de volver la vista al pasado ni siquiera remoto, despejar las tinieblas de la historia y, con ojos críticos, conocer su vida y costumbres, el sacrificio y la felicidad, la grandeza y el ocaso de un pueblo que ha vivido defendiendo su territorio, su despensa natural, en la llamada zona de la Frontera. Conociendo su historia, a través del uso que le dieron a los vegetales, podremos comprender su intento por recuperar no solo sus tierras, su dignidad pisoteada, su despensa expropiada, su mundo olvidado, sino que su multicolor universo.\u003c\/p\u003e"}
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